Klinčki
Eugenia caryophyllata
Prednosti in načini uporabe klinčkov izvirajo iz časov starodavne Kitajske in Indije. Eterično olje klinčkov bo dodalo začimbni okus vsaki jedi in sladici. Klinčki se pogosto uporabljajo v zobozdravstvenih pripravkih, sladkarijah in žvečilkah, saj so prijetnega okusa.
Glavni učinki
- Klinčki so splošno znani v obliki mlete začimbe, s svojimi edinstvenimi in močnimi lastnostmi pa so koristni tudi zunaj kuhinje
- Pogosto se zaradi poživljajočega okusa in aromatične dišave uporablja v sladicah, kot so piškoti s sladkorno glazuro
- Priprava jedi
- Poživljajoče
- Letni časi
Uporaba
- Priprava jedi
- Poživljajoče
- Letni časi
Kuhanje s klinčki
Eterična olja so v primerjavi s sušenimi zelišči, začimbami in drugimi aromatičnimi sestavinami zelo močna, zato že manjša količina obogati okus jedi. Ko pri kuhanju uporabljate olje klinčkov, ga dodajte po metodi zobotrebca – konico čistega zobotrebca namočite v stekleničko z eteričnim oljem in z zobotrebcem premešajte sestavine. Ko jed premešate, jo poskusite in preverite, če je treba dodati še kakšno kapljico.
Uporaba
- Namesto suhih klinčkov, pri peku dobrot po občutku dodajte olje klinčkov.
- Za pikantnejši okus v vodo dodajte eno kapljico klinčkov.
Navodila za uporabo
Kot aroma za živila.
Opozorila
Uporabljajte samo razredčeno. Ne vzemite več kot ene kapljice na dan. Hranite zunaj dosega otrok. Če ste noseči ali v zdravniški oskrbi, se posvetujte s svojim zdravnikom. Izognite se predelu oči, notranjim predelom ušes, obrazu, občutljivim predelom in sluznici. V primeru stika s kožo razredčite z obilico nosilnega olja.
