Majaron
Origanum majorana
Majaron je med Grki in Rimljani veljaj za simbol sreče. Eterično olje majarona je edinstven kulinarični dodatek, splošno poznan po svoji zmožnosti začinjanja hrane. Zeliščen okus olja majarona lahko uporabimo v juhah, obarah, prelivih in omakah. V Nemčiji je majaron znan kot »gosje zelišče«, saj z njim tradicionalno začinjajo pečeno gos.
Glavni učinki
- Cenili so ga že Grki in Rimljani, ki so ga poznali kot simbol sreče.
- Ima topel in zeliščen okus, zato ga različne kulture uporabljajo v številnih jedeh.
- Dolgotrajna, pozitivna in pomirjujoča aroma majarona je izredno cenjena.
- Priprava jedi
- Sproščanje
- Letni časi
Uporaba
- Priprava jedi
- Sproščanje
- Letni časi
Kuhanje z oljem majarona
Eterična olja so v primerjavi s sušenimi zelišči, začimbami in drugimi aromatičnimi sestavinami zelo močna, zato že manjša količina obogati okus jedi. Ko pri kuhanju uporabljate olje majarona, ga dodajte po metodi zobotrebca – konico čistega zobotrebca namočite v stekleničko z eteričnim oljem in z zobotrebcem premešajte sestavine. Ko jed premešate, jo poskusite in preverite, če je treba dodati še kakšno kapljico.
Uporaba
- Posušen majaron v receptih nadomestite z eteričnim oljem majarona.
- Kapljico olja majarona dodajte jedem, kot so juhe, omake, solate in mesne jedi.
Navodila za uporabo
Uživanje:
Raztopite eno kapljico v 125 ml tekočine.
Opozorila
Uporabljajte samo razredčeno. Ne vzemite več kot ene kapljice na dan. Hranite zunaj dosega otrok. Če ste noseči ali v zdravniški oskrbi, se posvetujte s svojim zdravnikom. Izognite se predelu oči, notranjim predelom ušes, obrazu, občutljivim predelom in sluznici.
